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RECETTES : Compote et clafoutis aux pommes

Je ne me transforme pas en blogueuse culinaire mais en tant que maman, je passe quand même pas mal de temps dans ma cuisine.

Cette année, je me suis donc lancé le pari de vous partager des recettes simples qui cartonnent auprès des enfants.

On commence aujourd’hui avec deux recettes pour le prix d’une :

La compote de pommes très simple

Les ingrédients :

  • 1 pomme par personne (environ)
  • de l’eau
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 2 à partir de 4 pommes…)

Les ustensiles nécessaires :

  • couteau et économe
  • casserole
  • passoire
  • mixeur ou presse purée

La recette :

  • laver et éplucher les pommes
  • couper les pommes en petits dés
  • mettre les dés de pommes dans une casserole, bien les couvrir avec de l’eau
  • ajouter le sucre vanillé puis faire cuire 30 min à feu doux
  • égoutter en veillant à garder de l’eau (environ 1/4)
  • mixer avec un mixeur plongeant ou avec un presse purée
  • déguster tiède ou frais

Le clafoutis de pommes très rapide !

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pommes
  • 3 oeufs
  • 50 gr de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 cl de lait
  • 30 gr de farine

Les ustensiles nécessaires :

  • couteau et économe
  • plat à gratin ou moule silicone ou ramequins

La recette :

  • préchauffer le four à 200°
  • laver et éplucher les pommes
  • couper les pommes en dés
  • beurrer et fariner le plat ou les ramequins (si besoin)
  • déposer les dés de pommes dans le plat ou les ramequins
  • dans un récipient, mélanger les œufs avec les sucres (sucre roux et sucre vanillé)
  • ajouter la farine et enfin le lait progressivement tout en remuant
  • verser cette préparation sur les pommes et faite cuire 35 minutes pour un plat ou 25 minutes pour des ramequins
  • déguster tiède ou frais

Ces deux recettes peuvent être faite avec d’autres fruits comme des poires, des abricots, des cerises… selon la saison évidemment !

Bon appétit !

Emilie

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